Vakuový bubnový masírovač HEN200.50.1,5kW

Vakuový bubnový masírovač 200 l 50 kg 1,5 kW na křehčení masa

Vakuový bubnový masírovač slouží k přesnému masírování, plastifikaci masa a přípravě k dalšímu zpracování. Umožňuje zvýšenou absorpci solného nálevu, marinád a koření, čímž zajišťuje křehké a šťavnaté maso. Je vyroben z vysoce kvalitní oceli AISI 304 s biologickou inertností. Proces míchání probíhá ve vzduchotěsném bubnu pomocí šikmých lopatek, které zajišťují dokonalé prohnětení nádivky. Řezník je ideální pro výrobu klobás, homogenizovaných uzenin, párků nebo paštik.